Grande parte dos episódios de contaminação alimentar em casa não começa em alimentos visivelmente estragados, mas em falhas pequenas e repetidas: a tábua usada para carne crua que depois recebe salada, a mão que toca… 

Comer frutas e verduras com regularidade depende menos de motivação e mais de desenho de rotina. Quando os alimentos frescos estão visíveis, acessíveis e já prontos para uso, a adesão aumenta. Quando exigem deslocamento, escolha…